Bloem
Boter
Kippenbouillon
1 ui
3 teentjes knoflook
Peterselie
Crème fraiche
Paddenstoelen aanbakken in olie.
Wanneer ze gaar zijn met de staafmixer pureren. Een paar achter houden voor garnering.
Ui en knoflook in ongeveer 100gr boter aanfruiten. Bloem erbij en een roux maken. Even laten garen en dan de bouillon erbij.
Paddenstoelenmassa erbij en goed doorroeren.
Afmaken met peterselie en crème fraiche.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten