200 ml melk
80gr suiker
1 zakje vanillesuiker
200ml slagroom
2 1/2 blaadje gelatine
100 gr speculaas
Melk met de suiker en vanillesuiker verwarmen.
Gelatine in koud water leggen.
Als de suiker is opgelost de gelatine erbij. Goed roeren,in een hoge kom doen samen met de verbrokkelde speculaas.
Met de staafmixer mixen tot een glad beslag. Laten afkoelen (in de koelkast).
Intussen de slagroom kloppen,niet te stijf kloppen.
Als de speculaas is afgekoeld de slagroom erdoor spatelen. In glaasjes schenken en laten opstijven in de koelkast.
Ik had er een koud stoofpeertje bij gedaan met een pepernootrotsje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten