400 gr monchou
200 gr kruidnoten
60 gr roomboter
1tl koekkruiden
100 gr basterdsuiker
2 eieren
Verwarm oven op 180 graden. Hak de kruidnoten fijn ( heb ze in de keukenmachine gedaan)
Smelt de boter in magnetron of pannetje en meng met pepernotemkruimels. Schep ze in ingevette vorm en druk aan met achterkant van een lepel.
Meng vervolgens de monchou met de koekkruiden, suiker en eieren in een grote kom. ( ook dit heb ik in de keukenmachine gedaan). Als de klontjes verdwenen zijn is het goed. Verdeel het beslag over de bodem, strijk glad en zet 40 minuten in de oven.
Laat vervolgens cheesecake afkoelen en zet hem daarna in koelkast. Versieren met paar pepernoten!
Ook lekker met bodem van bestogne koekjes.
Recept Liesbeth
Geen opmerkingen:
Een reactie posten