Pasta met kip en groene pesto

Ingrediënten;
2 Kipfilets
4 eetlepels groene pesto
2 eetlepels crème fraîche
ui
halve rode peper
teen knoflook
50 gr rucola
courgette
champignons
cherrytomaatjes
zout/peper
1 tl Italiaanse kruiden
pasta

Snijd de kipfilet in stukjes. Breng op smaak met Italiaanse kruiden en zout en peper.
Kook ondertussen de pasta. Snipper ui, rode peper en knoflook fijn.
Snijd de tomaatjes doormidden. Doe een beetje olijfolie in de pan en bak hierin de kipfilet (4-5 minuten). Voeg vervolgens ui, rode peper, knoflook, courgette en champignons toe.
Na een paar minuten voeg je de pesto en crème fraîche toe en laat je het geheel warm worden. Vervolgens voeg je de gekookte pasta toe.
Opdienen met wat rucola en eventueel geraspte kaas.

Recept; Liesbeth