1 1/2 pakje rosbief
125 gr rucola
200 gr parmezaanse kaas, snippers grof
Zongedroogde tomaten
Truffelmayonaise
40 gr pijnboompitten
(Truffel) olie
Verwarm brood in oven. Snijd als deze klaar is doormidden.
Smeer de truffelmayonaise op onderste helft (dik smeren)
Beleg vervolgens met rosbief.
Doe de rucola in een bak, mengen met scheutje (truffel) olie. Verdeel vervolgens over de rosbief.
Hierover de snippers parmezaanse kaas. Verdeel hierover de zongedroogde tomaatjes.
Rooster de pijnboompitten en verdeel over brood.
Beetje peper en zout erover.
Snij in punten.
Recept Liesbeth
