Lasagne

Heerlijke lasagne;

500 gr rundergehakt
1 ui
1 teen knoflook
4 middelgrote wortels
1 courgette
1 prei
500 gr gezeefde tomaten uit blik
125 ml groente bouillon
peper
zout
2 tl Italiaanse gedroogde kruiden
lasagne bladen
geraspte kaas

Verwarm oven op 180 graden
Snipper ui en pers knoflook. Schil de wortelen en snij in blokje. Courgette in blokjes. Prei in ringen.

Bak gehakt rul , voeg hier ui en knoflook aan toe. Voeg wortel, courgette en prei toe en laat 10 minuten stoven. Voeg de bouillon en gezeefde tomaten toe. Breng op smaak met peper/ zout en Italiaanse kruiden.

Verdeel een laagje over ovenschaal, dek af met lasagne bladen. Herhaal deze lagen. Bestrooi met geraspte kaas. Ongeveer 25 minuten in oven.

recept; Liesbeth